Recette pour 3 personnes:
3 pavés de thon
1 laitue
1 carotte
1 avocat
1 tomate
3 radis
1/2 concombre
Quelques cacahuètes
Graines de sésame
1 cs d'huile d'olive
1 cs d'huile de sésame
Le jus d'1/2 citron
Poivre, paprika
Sauce soja
Lorsque nous sommes partis visiter Le Parc Naturel Manuel Antonio, nous nous sommes arrêtés dans un petit restaurant et j’avais commandé une salade de thon que j’avais beaucoup aimé. Du coup, j’ai essayé de la refaire, de façon beaucoup simple bien sûr! Un peu de protéines, beaucoup de vitamines et de minéraux, bref une belle salade bien complète!!
Préparez la marinade:
Dans une assiette creuse, mélangez 1 cs sauce soja, le citron, les huiles d’olive et de sésame, le poivre et le miel. Déposer les pavés de thon et laissez mariner au moins une heure en les retournant régulièrement.
Préparez les assiettes : sur un lit de laitue, posez quelques carottes râpées, des lamelles d’avocat et des concombre coupés en cube. Aoutez de la couleur avec des quartiers de tomates et des rondelles de radis. Réservez au frais.
Dans une poêle très chaude, versez la marinade et les pavés de thon, saisissez-les 1 minute de chaque côté.
Découpez chaque pavé en lamelles, arrosez de sauce soja et parsemez de graines de sésame.
Mettez un pavé de thon au centre de chaque assiette de salade, ajoutez quelques cacahuètes pour le croquant et un peu de sauce soja pour l’assaisonnement.
Bon appétit !
