Dans mon buddha bowl du jour, j’ai mis :
- du thon mariné (huile de sésame, sauce soja, citron vert)
- du quinoa (rouge et blanc)
- des crudités : chou rouge et carottes en lanières/concombres et tomates en dés
- quelques poivrons marinés
- avocat
- quelques graines de sésame
- de la coriandre ciselée
Le tout arrosé de sauce soja.
On les voit partout ces petits « bowls », dans les blogs de cuisine tendance, sur insta… ils sont au poulet, saumon, tofu ou falafels pour les végétariens.
Au départ, le poke bowl est un plat d’origine Hawaïenne à base de poisson cru coupé en dés auquel on ajoute des fruits et des crudités.
Le buddha bowl se compose d’une céréale (riz, quinoa…) , d’une protéine, de crudités, de graines (pour avoir une texture un peu croquante) et d’une sauce.
J’ai vraiment fait en fonction des légumes qu’il me restait.
Certains aiment mettre des fruits coupés comme raisins, mangues, ou autres. Je ne suis pas sûre que ce soit une bonne idée, les fruits devant être mangés seuls et loin des repas !!
Cela dit, une fois de temps en temps, ce n’est pas grave et il faut savoir aussi se faire plaisir !!
Et vous que mettez-vous dans votre Buddha bowl ?
